藥師教你吃膠原蛋白！正確挑選膠原蛋白的6個小秘訣

膠原蛋白是人體重要的蛋白質之一，但是隨著年紀的增長，膠原蛋白自行合成的速度追不上流失的速度，所以才逐漸興起補充膠原蛋白的風潮，可是，你真的有補對嗎？

膠原蛋白是什麼？

是人體含量最多的蛋白質，佔蛋白質總量的30%，體重重量的6%，分布在全身各組織器官，如軟骨、韌帶、皮膚、角膜、血管壁等。

人體在蛋白質和營養素充足的狀況下，是可以自行合成膠原蛋白的；但是隨著年紀漸長和紫外線的傷害，膠原蛋白合成的效率會變差，流失的速度則會越來越快，所以我們才會需要適時補充膠原蛋白。

飲食中的膠原蛋白

豬、牛、雞、魚的皮、筋腱和骨骼都含有膠原蛋白，但是這些食物的分子量過大，除了吸收率沒這麼好之外，要吃到足夠的量，就容易吃進太多的熱量和脂肪，反而造成身體的負擔。

那可以補充植物性膠原蛋白嗎？

答案是不可以唷！因為植物本來就不含有膠原蛋白，如果要補充膠原蛋白，建議還是選擇保健食品，才較能攝取到足夠的含量。

常見的膠原蛋白有這些

膠原蛋白依結構可分成29型，分別存在於身體各處，常見的可分為：

第一型膠原蛋白（Type I collagen）：

　　大約佔身體膠原蛋白總量的90%，是現在被應用最廣的類型，存在於軟骨、皮膚、血管、內臟、骨頭。

第二型膠原蛋白（Type II collagen）：

　　主要存在於關節軟骨中，作為關節緩衝。

第三型膠原蛋白（Type III collagen）：

　　結構與第一型非常類似，主要存在於肌肉、內臟與血管中。

第四型膠原蛋白（Type IV collagen）：

　　大部分存在於細胞膜中，屬於處方藥的一種（所以市面上比較少見）。

第一型膠原蛋白適合養顏美容；第二型膠原蛋白則適合保養骨骼關節。

膠原蛋白有哪些功能？

膠原蛋白主要有兩大功能：

1. 維持體內的新陳代謝
2. 有助於肌膚彈性與支撐力

而如果你是以下族群，建議可適當補充膠原蛋白、重視營養均衡。

適當攝取膠原蛋白的五大族群

1.皮膚缺乏彈性、皺紋或乾燥暗沉者
2.關節不適或活動不順暢者
3.髮質乾燥容易掉髮者
4.骨質疏鬆者
5.長期紫外線曝曬，膚質長期受損者

那麼，我們該如何正確地挑選選膠原蛋白呢？以下提供6個小秘訣。

挑選膠原蛋白的6個小秘訣

1. 有國際檢驗與專業認證的大品牌
來源清楚、萃取認證、實驗證明、SGS認證等。

2. 選擇小分子，增加吸收率

3. 水解或酵素萃取方式
小分子吸收率較好。

4. 小包裝易保存
粉劑優於膠囊、果凍或飲品，較不會變質。

5. 避免添加過多人工香料與調味劑

6. 複方效果加乘

維生素C：合成膠原蛋白的關鍵營養素
Q10：輔助恢復皮膚彈性
穀胱甘肽和維生素E：抗氧化

補充膠原蛋白要有效，記得這6點注意事項

1. 皮膚無法吸收膠原蛋白，塗抹反而易堵塞毛孔，導致皮膚更差。
2. 建議睡前或空腹時補充，增加吸收。
3. 建議與其他保健品間隔30分鐘避免影響吸收。
4. 膠原蛋白皆為動物性，素食可經由大豆、全穀類攝取。
5. 每日建議攝取量為5-10克，過量可能造成長痘痘、肥胖、腎結石等。
6. 改善生活習慣：

注意防曬，不過度日曬
充足睡眠，並規律作息
規律運動，維持新陳代謝
不飲酒抽菸

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